2013/11
一抵達羽田機場後,便趕緊買西瓜卡轉車到西新宿,
在一陣混亂搞不清楚的狀態下跟著會日文的單單走就對了!
跟M及部長在伊勢丹百貨會合後,便帶我們去きくや kikuya居酒屋先吃點晚餐
從新宿西口步行思い出橫丁約3-5分鐘就到きくや kikuya囉
空間窄窄小小的,超級有日劇的感覺,
上方的電視撥放著日本當地新聞,隨著日本主播的聲音,突然有種:啊!我真的在日本了!的真實感
M說這家賣很多奇怪的東西,ex:肝臟.生雞肉..
看到這張圖我便懂了,這真的是一家任何部位都不會放過的店呢!
♦ 啤酒 ♦
在日本不論何時何地一定都要來杯啤酒的
♦ 檸檬莎瓦 ♦
這裡的檸檬沙瓦採用新鮮檸檬
所以檸檬是交給客人親手現榨,再加入沙瓦內
這件事情讓我大開眼界,好特別啊!
♦ 肝 ♦
不專業食記忘記這是甚麼家禽類的肝
吃起來非常的鮮嫩而且沒有腥臭味
配上上頭微酸的醬料,是一道很棒的開胃菜!
♦ 腸 ♦
沒記錯的話應該是豬腸
腸子十分軟嫩,而且清的非常乾淨
配上清脆的蔥花,十分的順口!
其實這兩道小菜也讓我十分驚訝
印象中,外國人不是不吃肝臟類的嗎?
這裡不但有,而且還料理的十分厲害,也難怪M跟部長會帶我們來見識XD
♦ 鹽烤銀杏 ♦
這還是我第一次這麼赤裸的吃銀杏
銀杏開一個小口,使用鹽巴烤自然入味
而且鹽巴還可以保溫
簡單用手剝開,便可以看到渾圓飽滿的銀杏
而且圓滾滾的黃色也太可愛了吧!
聽起來糯糯的口感,獨特的香氣帶點一點甜,最後再來一點甘苦
會越吃越順口,難怪會是M的最愛:)
♦ 生魚片 ♦
肉質鮮嫩,又新鮮又大塊的生魚片
可惜我對生魚片沒有太多研究,實在叫不出他們正確的名子
這家居酒對吃真的很講究喔,不同的魚肉,有不同的沾法
這塊的沾醬是黃薑加上醬油
魚肉非常豐厚且滑嫩,加上一點蔥花提味,入口即化
是我最喜歡的一款生魚片:)
這款要先擠上檸檬
再將哇沙米放在生魚片上
最後再沾取醬油,這才是標準吃法喔!
一樣新鮮順口,我想不太敢吃生魚片的人應該也不會驚!
最後這款生魚片是單單的愛
一樣先擠上檸檬,然後配上適量橘色配料沾取醬油
一開始我以為是明太子醬,但其實有是帶酸味,類似柚子(?)
整體吃起來很清爽獨特!
♦ 串燒拚盤 ♦
這串燒拼盤印象中有軟骨/胗/肉 之類的
炭烤得十分入味,火候抓得很精準
口感都保持水分軟嫩,不柴不老的很好吃!
M告訴我們在日本不像台灣一人一串,或是直接一串拿起來吃
都是由一人將食物處理好放在盤中後,再一起開動
處理中其他人千萬不能心急先夾
對於他們是有"撿骨"的很大忌諱在噢!
♦ 可樂餅 ♦
這可樂餅是店家手工做的
吃起來跟外面的口感差很多
綿密飽滿,一放入口中馬鈴薯整個都融化了
而且一份很大塊,很有飽足感!
♦ 生蠔 ♦
由於沒有生雞肉,剛好又是生蠔的季節
部長便點了生蠔請我們嘗嘗
就像照片上一樣光滑飽滿,加上前面有出現過的橘色酸味的醬料
一絲一毫的腥味都沒有,只有滿滿的鮮味
微酸的醬料更突顯清爽好吃!
♦ 炸生蠔 ♦
部長還另外點了炸生蠔讓我們比較哪種好吃
只能說各有千秋,掌控好的火侯油鍋,讓包覆住的生蠔依舊鮮嫩多汁
酥脆的餅皮,配上生菜以及千島醬也很別有一番風味!
♦ 白湯火鍋 ♦
最後用清湯的火鍋當結束
湯頭清爽夠味
剛開始吃很不賴,但到後頭越煮有點越鹹
畢竟日本人鹹味是吃很重的
其中的日本豆腐真的很好吃,綿密滑嫩,豆味又濃郁!
吃完我們就趕緊出發去花園神社大酉祭(可按此連結)囉:)
地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-2-8
這是我用網路查詢到的地址,用GoogleMap搜尋應該沒錯,可以稍微參考一下:)
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