201309
約莫一兩年前某次慶生在何善之
當時印象覺得還不錯 但價格略高了些
總覺得要一大家子.一大夥人來吃才能選擇更多元化
沒想到何善之重新裝潢後
一樓改成了個人小火鍋 食材也變成了小量單點
讓想吃酸菜白肉鍋的念頭可以容易且簡單的實現
有吧台的單人小火鍋 也有四人座位的小方桌
環境乾乾淨淨 且木質的檯面感覺很有質感:P
據說何善之的酸菜是從台南官田來的特製酸白菜
確實湯頭夠酸夠好喝
只要湯頭好這火鍋就已經勝了六七成:P
❚ 精緻綜合蔬菜拼盤 ❚
食材蠻新鮮的
我們四個人 店員建議我們點兩個拼盤即可
雖然份量普通 但確實這樣吃下來兩個拼盤差不多
❚ 配料 ❚
竹筒手打花枝漿.竹筒手打蝦漿 (左上)
花枝跟蝦子很新鮮
尤其手打蝦漿是今天最喜歡的一道!
傳統麵條 (右上)
店員推薦的 下鍋煮過Q軟不會過爛
讓麵條吸收滿滿的酸白菜湯汁 熱呼呼的吃下 很好吃:)
川丸子 (左下) 蛋餃 (右下)
因為我沒有特別喜愛火鍋料 所以對於這兩道沒有太大的感覺
不過 有單點的杏鮑菇沒拍到 非常的好吃且多汁
除了手打蝦漿 麵條 也推薦一定要點杏鮑菇噢!
❚ 竹筒手打蝦漿 ❚
這道一定要特別多加敘述
因為裡面是完整的新鮮蝦子
可以吃到蝦漿的Q彈 及新鮮蝦肉的脆
我想我自己吃兩個竹筒也不成問題:P
❚ 精選白肉 ❚
❚ 紐西蘭進口小羊肩 ❚
❚ 雞肉 ❚
生肉用這原木碟子擺盤起來
整體變得很高級 很好吃的模樣
其中除了跟酸白菜最搭的精選白肉外
我最喜歡的是小羊肩肉 涮起來頗好吃 不會過腥
肉沒有特別厚實 屬中規中矩
也沒有像網路有些評價說一涮變成散碎肉 如此糟糕
❚ 獨家醬料 ❚
這是店員幫我們調配的黃金醬料
以芝麻醬為主 其他蔥蒜辣椒為輔
芝麻醬很純很香
雖然我吃不太習慣
但474其他團員倒是都很喜歡:)
:: 何善之 銅鍋精緻涮肉 ::
地址:台北市松山區復興南路一段5號
電話:02-2752-2818
營業時間:周一至周日 11:30-14:30 17:30-11:00
官方網頁: http://www.heshanjhih.com/index.html
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